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送的就是一份亲情!

1、安全为先原则:、确保产品安全和质量,确保商 品符合国家标准,严禁供应假冒伪劣、过保质期的商品,或篡改 生产日期的商品。
2、同质比价、公平竞争原则:在确保 食品安全且同等质量下,公平报价,物美价 廉方将取得供货资格。
3、货比三家原则货比三 家是采购员的职责和使命,所有供应品种均有2家或2家以上供应商,质量、价格、服务是 供货比例调整的标准。
4、零业务费原则:为供应商省钱,就是为自己省钱,保护供应商,保护采购相关人员,确保提 供具有竞争力的价格。
5、诚信原则:诚信是 一个企业持续发展的基础,更是丽华的成功之道。供需双 方应建立诚信的合作关系,加强真诚的交流沟通。杜绝以次充好,杜绝样 品和正式送货品质有差异。
6、黑名单原则同质同期、同等条件的原料价格,超过市场询价价格10%以上的供应商,将列入黑名单。

“丽华快餐 = 良心企业”
为了严把质量关,全面打造品牌品质,丽华积 极以先进管理推动中国传统餐饮业的规范和发展,以做良 心食品企业的理念管理丽华的食品安全和卫生。
早在1997年,丽华就 在全国快餐行业率先导入并实施ISO9002国际质量控制体系,提升管理水平,用“近乎苛刻”的把关,保证菜肴的高度新鲜;靠“营养配置”的合理,博得大众的交口称赞。丽华快 餐始终认为保证食物的新鲜卫生,既是餐 饮行业对消费者的基本承诺,也是一 个企业的立身之本。为实现 科学管理的持续改进,2003年,丽华又 率先在国内餐饮业导入实施ISO9001(质量管理体系)、ISO14001(环境管理体系)和HACCP(食品安全管理体系)三大体系工程。从而使“以人为本,服务社会” 、“以顾客为中心,以员工为根本”的经营 理念能植根在营养更为丰富的土壤中。
丽华将 食品安全作为所有工作的重中之重,视食品 安全为企业的生命。为此投 资百万建立食品安全检测中心(营养分析室、微生物化验室、理化化验室),2001年12月,丽华快 餐首家化验室在北京成立,标志着 中式快餐业首家食品安全检测中心的建立,之后又相继在常州、上海、南京、无锡、苏州、广州等 地区分别建立了化验室,配备了 专业的检测人员。2004年,丽华快 餐以食品检测中心为龙头,以大量 的实验数据为依据,编制了 自己的企业标准,由此诞 生了中国快餐业第一个中式快餐企业标准。以科技 手段确保食品卫生安全,丽华永 葆食品安全事故“零”纪录。
丽华还 建立了从源头治理到最终消费的全过程的监控体系,通过多 种管理体系的综合使用,使企业进入了规范化、科学化的管理轨道,食品安 全得到了有效的保障。建立良好操作规范、操作性 前提方案及危害分析和关键控制点,对各种原料、辅料、人员卫生、生产加 工过程的环境卫生、过程产品、最终产 品进行全过程的跟踪检测和验证;从原辅 料进货验收到每个配送中心生产加工配送都配备了经过系统培训、经验丰 富的专职食品安全管理员,实施全 过程的严格监测,确保产 品质量和食品安全。

 
 
 
 
 
2013-10-13-2013年全国团餐大赛银奖
2013-1-常州市 民最喜爱的名菜
中华金厨奖证书
 
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